تجهیزات مورد نیاز خشک کردن میوه چیست و چه ضرورتی دارد که از آنها استفاده کنیم؟ آیا می توان به شیوه سنتی و بدون هزینه کردن برای خرید این دستگاه ها کار را شروع کرد؟ برای پاسخ به این سوال، این مطلب را تا انتها بخوانید.
میوه خشک یکی از تنقلاتی است که چندین سالی است در کنار انواع خشکبار و آجیل به فروش می‌رسد. فرآیند خشک کردن میوه به دلیل حساسیت خاصی که بافت انواع میوهها دارند و مشکلاتی از قبیل فاسد شدن زود هنگام میوه، تا حدودی کار دشواری است و نیازمند توجه و دقت ویژه‌ای است.
به دلیل سخت بودن فرآیند کار، قیمت انواع میوه خشک نیز نسبت به میوه‌ی تازه بیشتر می‌باشد.
مورد با اهمیت دیگری که وجود دارد این است که برای شروع کار به لوازم و تجهیزات مورد نیاز خشک کردن میوه نیاز است که با استفاده از آن لوازم روند کار سریعتر و باکیفیت‌تر انجام می‌شود.
در ادامه به موضوع پر تکرار “تجهیزات مورد نیاز خشک کردن میوه چیست؟” خواهیم پرداخت زیرا بسیاری از افرادی که ابتدای کار هستند، نمی‌دانند از کجا و چه لوازمی را بایستی تهیه کنند.
لوازم و تجهیزات مورد نیاز خشک کردن میوه
پیش از خرید تجهیزات مختلف بایستی برخی موارد را برای خود مشخص کنید و حدالمقدور بر روی کاغذ بیاورید تا دقیق‌تر بتوانید به بررسی بپردازید.
ابتدا زمان، فضا و میزان بودجه خود را مشخص کنید. برای شروع فعالیت خشک سازی میوه، باید مشخص کنید که تجهیزات لازم را برای چه فضایی می‌خواهید؟ منزل، کارگاه و یا کارخانه؟
پس از مشخص شدن فضای کاری، میزان بودجه، حجم کاری و نیروی انسانی نوبت انتخاب انواع دستگاه خشک کن می‌رسد که در ادامه به معرفی آنها خواهیم پرداخت.
توجه داشته باشید کلیه‌ی تجهیزات و لوازمی که در ادامه خواهیم گفت، جایگزین مواردی است که چندین دهه قبل با دست و به صورت سنتی انجام می‌شد.
این تجهیزات برای سرعت بخشیدن به کارها بسیار کاربرد دارند و اغلب لوازم مربوط به خشک کردن میوه برای کارهای با حجم زیاد و برای مشاغل خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی خریداری می‌شود.
در تولید میوه خشک از چه لوازمی باید استفاده کرد؟
برخی از اصلی ترین لوازم و تجهیزات مورد نیاز خشک کردن میوه به شرح زیر می‌باشد:
- دستگاه‌های شستشوی میوه
- اسلایسر
- هسته گیر
- انواع دستگاه‌های خشک کن میوه
- دوخت پلاستیک
- دستگاه بسته بندی
در ادامه به معرفی و شرح هر یک از این دستگاه‌ها و کاربردهای آنها خواهیم پرداخت.
دستگاه‌های شستشوی میوه
اینکه میوهها در ابتدا بدون میکروب و تمیز وارد فرآیند خشک کردن شوند، اولین قدم است. شاید تصور کنید که برای این دستگاه نیازی به هزینه کردن نیست و می‌توانید این کار را به صورت دستی انجام دهید، اما وان و یا دستگاه‌های شستشو برای کارگاه و کارخانه‌ای که کار خشک کردن انواع سبزی و میوه را بر عهده دارند الزامی است.
زیرا شستشوی حجم زیادی میوه به صورت دستی کار آسانی نیست و نیاز به نیروی انسانی زیادی دارد.
اسلایسر
قطعه قطعه کردن میوهها در سایزهای یکسان نقش موثری در ظاهر میوه خشک شده و در نهایت جذب مشتری خواهد داشت. اسلایسرها در سایزهای مختلف برای انواع کارخانه‌های صنعتی و نیمه صنعتی طراحی شده‌اند.
این دستگاه با قابلیت اسلایس کردن میوه در مدل‌های مختلف نگینی، حلقه‌ای، برشی و … این امکان را به شما می‌دهد تا تکه‌های میوه یکسان داشته باشید.
هسته گیر
برخی میوهها مانند گیلاس، آلبالو و … پیش از آنکه خشک شود بایستی هسته آن جدا شود. زمانی که این کار با دستگاه هسته گیر انجام می‌شود، فرم و شکل میوه تغییر نکرده و به همان شکل اولیه خشک می‌شود.
انواع دستگاه‌های خشک کن میوه
دستگاه‌های خشک کن میوه با استفاده از انواع روش‌های مختلف تصعیدی، گرمایشی، مایکرو و … در بازار موجود هستند. این دستگاه‌ها در سایز و حجم‌های مختلف مناسب نیاز انواع کارگاه و کارخانه‌های خشک کن میوه و سبزیجات است.
دستگاه‌های خشک کن میوه در مدل‌های مختلف تونلی، طبقه‌ای و سینی‌دار قابل خریداری است.
برای آشنایی بیشتر با انواع دستگاه‌های خشک کن میوه مقاله آشنایی با انواع دستگاه های خشک کن میوه را مطالعه بفرمایید.
دوخت پلاستیک
پس از خشک کردن میوهها، برای بهداشتی ماندن نیاز است که دستگاه دوخت پلاستیک و بسته بندی داشته باشید و پس از پر کردن میوهها به مقدار لازم در هر پلاستیک، درب بسته‌ها به وسیله این دستگاه دوخت می‌شود تا بسته‌ها در بهترین حالت به مراکز فروش برسند.
مهر بسته بندی
پس از بسته بندی میوهها برخی کارگاه‌ها علاقمند هستند تا مهر مربوط به کارگاه و مرکز خود را بر روی بسته بندی بزنند به همین علت مهر‌های خاص مخصوص بسته بندی به صورت لیزری می‌توانند کمک کننده باشند.
توجه داشته باشید اغلب کارگاه و کارخانه‌های بزرگ پلاستیک‌های مخصوص به خود دارند که بعضی از آنها ممهور به مهر وزارت بهداشت می‌باشند.
خرید انواع تجهیزات مورد نیاز خشک کردن میوه
برای اطلاع از انواع مختلف دستگاه های خشک کن میوه و سایر لوازم و تجهیزات مرتبط و استعلام قیمت این دستگاه ها می توانید با کارشناسان ما در تماس باشید.
سوال های متداول برای تجهیزات مورد نیاز خشک کردن میوه
بهترین جنس سینی دستگاه میوه خشک کن چیست؟
- توجه داشته باشید که به صورت معمول سینی های دستگاه میوه خشک کن خانگی از جنس آلومینیوم هستند و دستگاه های میوه خشک کن صنعتی از جنس گالوانیزه.
چطور می توان با خشک کردن میوه و سبزی کسب درآمد کرد؟
- کافی است با یک دستگاه میوه خشک کن خانگی فعالیت خود را آغاز کنید و بازاریابی انجام دهید. یا اگر سرمایه بیشتری دارید در یک کارگاه با یک دستگاه میوه خشک صنعتی شروع به کار کنید.
