خشک کردن انواع میوه و سبزیجات امروزه با استفاده از دستگاهها و ماشین آلات مختلف انجام می‌شود تا در سریع‌ترین زمان میوهها و سبزیجات در بهداشتی‌ترین حالت ممکن و باکیفیت بسیار تولید شوند. یکی از روش‌هایی که در کارگاه‌ها و کارخانه‌های کوچک و بزرگ برای خشک کردن انواع میوه، سبزی و صیفیجات به کار گرفته می‌شود، استفاده از دستگاه خشک کن تونلی (کانتینیوس) است.
این خشک‌کن‌ها همانطور که از نامشان پیداست مانند یک تونل عمل کرده و میوهها پس از ورود به تونل و طی مراحل خشک سازی به صورت خشک شده دریافت می‌شوند. در ادامه به معرفی انواع این دستگاهها و همینطور قیمت دستگاه خشک کن تونلی خواهیم پرداخت. با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.
خشک کن تونلی چیست؟
دستگاه خشک کن تونلی، دستگاهی تونل مانند است که داخل این تونل از سینی‌های حفره‌داری که بر روی چرخی تعبیه شده است، تشکیل می‌شود. این سینی‌ها از داخل تونل از طریق چرخ تعبیه شده می‌گذرند و انواع میوه و سبزیجات به این صورت خشک می‌شوند.
در طی گذر میوه و محصولات از تونل با استفاده از گرما و حرارت داخل دستگاه، آب مربوط به میوه، سبزیجات و یا صیفیجات خشک شده و در نهایت محصولی با کیفیت و بهداشتی، خروجی این دستگاه خواهد بود که ماندگاری بسیار بالایی دارد.
جهت مشاهده تمامی محصولات تولید شده در مجموعه مگاتریدر به صفحه محصولات این سایت نگاهی بیندازید.
خصوصیات اصلی خشک کن تونلی
دستگاههای تونلی به دلیل کیفیت و سرعتی که دارند، مزایا و خصوصیات ارزنده‌ای دارند که به شرح زیر می‌باشد:
- این دستگاهها بسیار بادوام و باکیفیت بوده و نگهداری آن آسان است.
- دارای کنترل اتوماتیک و گرمای یکنواخت است، به صورتی که گرما به طور یکنواخت در بین تونل جریان می‌یابد و کلیهی محصولات یکدست خشک می‌گردند.
- علاوه بر ساختار اتوماتیک، دارای ساختار نیمه اتوماتیک یا نیمه خودکار نیز می‌باشد.
- سطح داخلی دستگاه به صورت عایق بوده و این ویژگی موجب بهره‌وری در انرژی می‌شود.
- این دستگاه میزان رطوبت زیاد را تحمل کرده و در برابر شرایط متغیر و مختلف مقاوم است.
- در این دستگاه سیستم گردش هوا به بهترین شکل ممکن تعبیه شده است که این کار موجب می‌شود، زمان خشک کردن انواع محصولات کمتر باشد.
- خشک کن‌های تونلی دارای صفحه لمسی برای تنظیم سرعت و دما می‌باشد.
- دستگاههای خشک کن تونلی برای خشک کردن انواع سبزیجات، میوه، صیفی جات و … طراحی و تولید شده است.
انواع دستگاههای تونلی کدام است؟
دستگاههای تونلی در مدل‌های مختلف و براساس کاربردشان تقسیم بندی می‌شود. اصلی‌ترین دستگاههای تونلی به سه دسته زیر طبقه بندی می‌شوند:
- دستگاههای خشک کن تونلی طبقه‌‌ای
- دستگاههای خشک کن تونلی واگنی
- دستگاههای خشک کن تونلی نواری
دستگاههای خشک کن تونلی طبقه‌‌ای: این نوع از دستگاههای تونلی از یک الی سه طبقه تشکیل شده است و با توجه به ساختاری که دارند برای تولید انواع خشکبار و آجیل مانند فندوق، بادام، زردآلو، انجیر و … کاربرد دارد.
دستگاههای خشک کن تونلی واگنی: برخی از دستگاههای تونلی دارای واگن‌های مختلف و جدا هستند که این دستگاهها برای تولید انواع میوه در کارخانه‌های مختلف بسیار کاربرد دارند، برای میوه‌های آب‌دار مانند آلو، قیصی و … دستگاههای واگنی از گزینه‌های خوبی به شمار می‌رود.
دستگاههای خشک کن تونلی نواری: صفحات مربوط به دستگاههای خشک کن تونلی نواری از جنس‌های مختلف استیل، گالوانیزه و پلیمری تشکیل شده و به دلیل پیوستگی و یکنواختی که در نحوه خشک شدن محصولات دارد، برای انواع سبزیجات و میوه‌هایی که فرآیند خشک کردن آن مدت زمان زیادی طول نمی‌کشد، مناسب است.
*انواع دستگاههای خشک کن میوه از طریق مجموعه مگاتریدر قابل سفارش و خریداری است، برای اطلاع از نحوه خرید و سفارش با مگاتریدر در تماس باشید.*
خشک کن های تونلی چگونه کار می‌کنند؟
دستگاههای تونلی از طریق سه نوع جریان هوا، عملیات خشک کردن محصولات را انجام می‌دهد. این دستگاهها از طریق جریان هوای متناوب، جریان هوای عمودی و افقی و با توجه به انواع آن که در بالا ذکر شده، فرآیند خشک کردن میوه، سبزیجات، صیفیجات، آجیل و … را انجام می‌دهند.
در قسمت ورودی این دستگاه انواع محصولاتی که قرار است خشک شوند، به صورت مرتب بر روی انواع سینی، واگن و یا طبقه‌های دستگاهها گذاشته می‌شود و پس از تنظیم دما و درجه، فرآیند خشک کردن محصولات آغاز می‌شود. این فرآیند بسته به زمان تنظیم شده و محصول در دستگاه متفاوت بوده و به صورت اتوماتیک و بدون دخالت نیروی انسانی انجام می‌شود.
پس از طی فرآیند خشک سازی و جریان هوا در بین طبقات و سینی‌ها، می‌توانید میوه و سبزیجات خشک شده خود را باکیفیت بالا از قسمت خروجی تونل دریافت کنید.
ظرفیت خشک کن‌های تونلی
خشک‌کن‌های تونلی بر اساس انواع تولید، دارای ظرفیت‌های متعددی می‌باشد که این دستگاهها به دلیل ظرفیت‌های زیادی که دارند برای استفاده خانگی مناسب و به صرفه نیستند.
دستگاههای خشک کن تونلی با ظرفیت یک تا سه تنی برای انواع کارگاه‌ها و کارخانه‌های صنعتی که نیاز به دستگاه با ظرفیت بالا دارند، مناسب می باشند و هر مجموعهای با توجه به کارکرد خود می‌تواند هر یک از این ظرفیت‌ها را با استفاده از ویژگی‌ها و انواع این دستگاهها که پیش از این گفته شد تهیه نماید.
قیمت دستگاه خشک کن تونلی
قیمت دستگاههای خشک کن تونلی به عوامل زیادی بستگی دارد که در ذیل به آن اشاره شده است:
- نوع دستگاه
- روش جریان هوا
- ظرفیت دستگاه و حجم آن
- و …
مجموعهای از عوامل ذکر شده در بالا قیمت نهایی انواع دستگاههای میوه خشک کن و دستگاههای خشک کن تونلی را تعیین می‌کند. ضمناً قیمت این دستگاهها ممکن است در اثر گذر زمان، نوساناتی داشته باشد، برای اطلاع از قیمت به روز این دستگاه با کارشناسان مگاتریدر تماس بگیرید.
سوالات متداول در مورد دستگاه خشک کن تونلی
1. قیمت دستگاه خشک کن تونلی چقدر است؟
- قیمت دستگاههای خشک کن تونلی به عوامل زیادی بستگی دارد. برخی از این موارد عبارتند از نوع دستگاه، ابعاد آن و ظرفیتی که برای آن تعریف می شود. برای اطلاع از قیمت های دقیق تر و به روز می توانید با مگاتریدر در تماس باشید.
2. چه محصولاتی را میتوان با دستگاه خشک کن تونلی خشک کرد؟
- کلیهی میوهها، سبزیجات، صیفیجات و آجیل و خشکبار را میتوان با انواع دستگاههای خشک کن تونلی خشک کرد.
3. آیا دستگاه خشک کن تونلی برای مشاغل خانگی مناسب است؟
- با توجه به ظرفیت و هزینه این دستگاهها و حجم زیادی که دارند، مناسب مشاغل و مصارف خانگی نمیباشد و برای مشاغل خانگی باید از سایر دستگاهها استفاده کرد.
