خشک کردن میوه و سبزی یکی از روش‌های مفید برای نگهداری بیشتر و بهتر میوه و سبزیجات است. با استفاده از روش های خشک کردن میوه و سبزی تا یکسال و یا بیشتر امکان نگهداری آنها را خواهید داشت.
فقط باید به این موضوع توجه داشته باشید که سبزیجات و میوهها به دور از رطوبت و نور خورشید نگهداری شوند تا به بافت آنها آسیبی نرسد و بتوانید مدت زمان بیشتری از آنها استفاده کنید.
در ادامه قرار است روش های خشک کردن میوه و سبزی، از خانگی تا کارخانه‌ای شرح داده شود. پس تا پایان همراه ما باشید.
چرا باید میوه و سبزیجات را خشک کنیم؟
یکی از روش‌های بهداشتی که میتوان میوه و سبزیجات را مدت زمان طولانی نگه داشت، خشک کردن آنها است.
ممکن است از قدیم به یاد داشته باشید که در منزل به سادگی این کار انجام می‌شد، اما امروزه علاوه بر منزل، این کار به صورت حرفه‌ای در کارخانه‌های صنعتی انجام می‌شود و به صورت یک شغل درآمده است.
دلیل بعدی که منجر به خشک کردن میوه و سبزیجات می‌شود، این است که برخی از میوه و سبزی‌ها در بعضی از فصول سال یافت نمی‌شوند، با این روش می‌توانید در هر زمانی که اراده کنید، میوه مورد نظر خود را در اختیار داشته باشید.
خشک کردن میوه و سبزی به روش‌های خانگی
در منزل با استفاده از تجهیزات محدود و به سادگی می‌توانید مواد غذایی مختلف را خشک کنید. در ذیل روش های خشک کردن میوه و سبزی در خانه گفته شده است:
1.خشک کردن میوه و سبزی در هوای آزاد (آفتاب)
از قدیمی ترین و متداول ترین روش های خشک کردن میوه و سبزی میتوان به خشک کردن در هوای آزاد و زیر نور خورشید اشاره کرد. خشک کردن در هوای آزاد و نور مستقیم خورشید بیشتر در فصل تابستان انجام می‌شود و این پروسه بین 2 الی 3 روز طول می‌کشد.
این روش امروزه به دلیل آلوده شدن شهرها توصیه نمی‌شود، زیرا مدت زمانی که مواد غذایی در حال خشک شدن هستند ممکن است آلودگی را نیز به خود جذب کنند.
علاوه بر این در هوای آزاد ممکن است پرنده‌ها و یا حشرات به میوه و سبزی شما آسیب وارد کنند.
2.روش های خشک کردن میوه و سبزی با استفاده از شوفاژ یا بخاری
اگر فرصت کافی برای خشک شدن میوه و سبزی خود دارید و تجهیزات دیگری در اختیار ندارید، شوفاژ و بخاری بهترین گزینه برای شما است.
روی شوفاژ و یا بخاری را آلومینیوم بکشید و تکه‌های میوه را با فاصله از یکدیگر بچینید و هر چند وقت یکبار میوهها را جا به جا کنید.
برای خشک کردن سبزیجات هم می‌توانید از باد پنکه و یا کولر به صورت غیر مستقیم استفاده کنید.
برای جلوگیری از پخش شدن سبزی‌ها پس از خشک شدن، آنها را تا مرز خشک شدن در جلوی باد پنکه و یا کولر بگذارید و پس از آن منتظر بمانید تا بقیه روند خشک شدن سبزی به صورت طبیعی و در فضای منزل طی شود.
3. استفاده از فر اجاق گاز از روش های خشک کردن میوه و سبزی
یکی از بهترین روش‌های خشک کردن میوه و سبزیجات، استفاده از فر است. زیرا فر به شما این اجازه را می‌دهد که با کنترل دائمی میزان خشکی میوه را بسنجید و براساس آن انتخاب کنید که تا چه زمانی مواد غذایی در فر باشند.
همچنین این روش یکی از سریع‌ترین روش‌های خشک کردن مواد غذایی است، ضمن اینکه به صورت بهداشتی مواد غذایی خشک می‌شوند.
4. خشک کردن میوه و سبزی به کمک دستگاه‌های خشک کن خانگی
اگر میزان استفاده شما از خشک کرده‌ی مواد غذایی زیاد است و یا به صورت حرفه‌ای در منزل برای فروش انواع میوه و سبزیجات خشک کرده فعالیت می‌کنید، پیشنهاد می‌شود یک دستگاه میوه خشک کن خانگی را تهیه بفرمایید.
این دستگاه‌ها در اندازه و حجم‌های مختلف طراحی و تولید شده است و شما می‌توانید با توجه به کاربرد و بودجه‌ی خود، یکی از آنها را تهیه کنید.
خشک کردن میوه و سبزی با استفاده از دستگاه‌های صنعتی
یکی از مدرن ترین روش های خشک کردن میوه و سبزی استفاده از دستگاه های صنعتی است. از این دستگاه ها برای خشک کردن میوه در حجم زیاد استفاده می شود و این روش های خشک کردن میوه و سبزی مختص افرادی است که تمایل به کسب درآمد از این راه دارند.
با گذشت زمان و نیاز به خشک شده‌ی انواع میوه و سبزی، فرآیند خشک کردن این مواد غذایی پرکاربرد به صورت حرفه‌ای‌تر و توسط دستگاه‌های صنعتی در کارخانه‌های مخصوص انجام می‌شود.
این دستگاه‌ها در حجم و اندازه‌ی مختلف با توجه به میزان استفاده هر مجموعه‌ای وجود دارد.
انواع دستگاه های صنعتی خشک کن میوه و سبزی به سادگی و در زمان کم، بهداشتی‌ترین نوع میوه و سبزی را تحویل دوستداران آنها خواهد داد و نیازی به صرف مدت زمان طولانی و سختی کشیدن برای به دست آوردن مقدار کمی خشک شده‌ی میوه و سبزی نیست.
این دستگاه‌ها در حجم انبوه و مدت زمان کم، کمترین آسیب را به بافت میوه و سبزی وارد کرده و خروجی خوبی را تحویل مشتری می‌دهد.
برای اطلاع از انواع دستگاه های خشک کن صنعتی و استعلام قیمت با کارشناسان ما تماس بگیرید و مشاوره های لازم را دریافت کنید.
سوال های متداول روش های خشک کردن میوه و سبزی
بهترین دستگاه میوه خشک کن کدام مدل است؟
- از بهترین روش های خشک کردن میوه و سبزی استفاده از دستگاه های صنعتی است. انتخاب بهترین دستگاه خشک کن میوه کاملا به نیاز شما به عنوان خریدار بستگی دارد. سرعت، حجم، نوع سوخت و … از جمله عواملی هستند که تعیین می کنند چه دستگاهی برای شما بهترین است.
کدام دستگاه ها بهتر هستند نوع گازی یا برقی؟
- کیفیت محصولات خشک شده در دستگاه های گازی به مراتب بهتر از محصولاتی است که در دستگاه های برقی خشک شده اند اما دستگاه های گازی فضای بیشتری را اشغال می کنند.
چرا مگاتریدر را برای خرید انواع دستگاه خشک کن انتخاب کنیم؟
- شرکت مگاتریدر بیشتر از ده سال است که در زمینه طراحی و تولید انواع دستگاه های خشک کن میوه در ایران مشغول به فعالیت است. محصولات تولیدی ما به کشورهای مختلفی صادر می شوند و رضایت تمام مشتریان را به همراه داشته اند.
- کارشناسان ما در زمینه کسب وکارهای مرتبط با این دستگاه ها و راهنمای خرید می توانند خیلی خوب شما را راهنمایی کنند و این ناشی از تجربه و تخصص آنهاست.
