اگر بدنی سالم و سلامت می‌خواهید باید از ویتامین‌ها و مواد مغذی استفاده کنید، بر اساس مطالعات محققین، انسان‌ها برای دریافت همه‌ی مواد مغذی مورد نیاز خود، باید از انواع و اقسام میوه‌ها استفاده کنند، اما متاسفانه نمی‌توانیم همه میوه‌ها را به صورت تازه در تمام فصول داشته باشیم یا حتی برخی میوه‌ها در همه کشورها به عمل نمی‌آیند. با این وجود میوه خشک شده می‌تواند جایگزین مناسبی باشد. به همین دلیل بسیاری از مردم به دنبال انواع آن هستند. در ادامه به فواید میوه خشک و تاثیرات مفیدی که بر بدن می گذارد می پردازیم.
میوه خشک چیست؟
میوه خشک شده یا چیپس‌های میوه محصولاتی هستند که تمامی آب موجود در آنها با روش هاش مختلف خانگی و صنعتی حذف شده است. میوه خشک از طریق خشک‌کردن در آفتاب یا با استفاده از خشک‌کن‌های صنعتی و به صورت تخصصی درست می‌شود.
در اینجا به برخی از فواید میوه خشک برای سلامتی اشاره می‌کنیم که شاید کمتر شنیده باشید.
پیشگیری و کنترل دیابت
میوه خشک با وجود قند زیادی که دارد، قادر به جلوگیری از ابتلا به دیابت است و می‌تواند در کاهش آن موثر باشد. به عنوان نمونه میوه خشک هایی همانند کشمش دارای آنتی اکسیدان هستند که موجب می‌شود آنتی اکسیدان‌های موجود در آن مقدار کم انسولین را بهبود ببخشند و همچنین می‌توانند از التهاب در پانکراس جلوگیری کنند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
گوجه خشک شده را نمی‌توان در دسته میوه های خشک قرار داد اما به دلیل خواص بسیار زیادی که دارد هم نمی توان از آن سخن نگفت.
گوجه خشک شده قادر است با آهن و ویتامین A و C موجود در خود، سیستم ایمنی بدن را حمایت و تقویت کند.
این پروسه تقویت ایمنی به خاطر وجود پر ارزش ویتامین C می‌باشد، زیرا ویتامین C می‌تواند با عفونت‌های بدن مبارزه و آنها را سرکوب کند و همچنین کیفیت پوست را بهبود ببخشد. به همین دلیل نمی توان از فواید میوه خشک غافل شد.
بهبود سلامت روده بزرگ و دستگاه گوارش
آلو و آلبالو خشک شده می‌توانند مثال مناسبی برای این قسمت باشند، زیرا به دلیل داشتن پتاسیم و ویتامین A و فیبر قادر هستند علائم یبوست را بهبود ببخشند.
این بهبودی در عملکرد مدیون فیبر بیوتیک می‌باشد، چرا که باکتری مفیدی است که گوارش در دستگاه گوارش به ویژه روده بزرگ را تنظیم میکند به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم که برای رفع یبوست و سلامتی بدن از میوه خشک شده مخصوصا آلو خشک شده استفاده کنید.
کمک به کاهش علائم اضطراب و افسردگی
یکی‌دیگر از مزایای استفاده از گوجه خشک (که قبل تر نیز گفتیم) کاهش اضطراب و افسردگی است، زیرا سطح بالایی از ملاتونین و سروتونین دارد. این هورمون‌ها با تاثیر بر غده پینه‌آل در مغز به تنظیم چرخه خواب و بیداری می‌پردازند و همچنین به عملکرد حافظه کمک می‌کنند به همین دلیل پیشنهاد شده که این میوه خشک شده برای کودکان در حال رشد استفاده شود.
عاملی برای کاهش وزن
یکی از فواید اعجاب‌انگیز میوه خشک، کاهش وزن است. میوههای خشک شده‌ای مانند زردآلو، خرما، آلو خشک و کشمش می‌توانند به افزایش متابولیسم بدن کمک کنند و این افزایش متابولیسم می‌تواند انرژی را بهبود بخشد و موجب کاهش وزن گردد.
در واقع میوه های خشک تا ساعت ها معده را در حالت سیر نگه می دارند و مانع از پرخوری می شوند.
میوه خشک از بیماریهای مرتبط با استخوان جلوگیری میکند
اغلب خانم ها از پوکی استخوان رنج می‌برند چرا که پوکی استخوان در زنان نسبت به مردان شایع‌تر است. خوردن میوه خشکی همچون کشمش سیاه (مویز) می‌تواند با تاثیر بر روی التهابات، استخوان دست و پای آنها را بهبود بخشد و خطر ابتلا به پوکی استخوان در سن بالا را کاهش دهد.
برای آشنایی با دستگاه های میوه خشک کن صنعتی به مقاله آشنایی با دستگاه های صنعتی خشک کن میوه و سبزی مراجعه کنید.
فواید میوه خشک و سلامتی قلب
میوه خشک حاوی آنتی اکسیدان و فیبر بیشتری نسبت به میوه تازه است. یکی از این میوههای خشک زغال اخته است. زغال اخته خشک می‌تواند به جلوگیری از لخته شدن خون و حفظ جریان خون ثابت از قلب به سراسر بدن کمک کند و قلب را سالم نگهداری کند.
فواید میوه خشک = سلامت پوست
استفاده از میوههای خشک در رژیم غذایی می‌تواند پوست را شاداب و سالم نگه دارد. انبه خشک شده امگا 3 و سایر مواد مغذی چرب را فراهم میکند که به بهبود کیفیت پوست کمک میکند و شما با استفاده از میوه خشک شده میتوانید به معجزه آن در حفظ و نگهداری پوست سالم کمک کنید.
آنچه در این مطلب گفته شد تنها بخشی از فواید میوه خشک بود. میوه های خشک خواص بسیار زیادی دارند و می توانند جایگزین بسیار خوبی برای تنقلات پر ضرر و بی خاصیت باشند.
اگر قصد دارید میوه خشک تولید کنید و از این راه به کسب درآمد برسید پیشنهاد می کنیم نگاهی به مقاله آیا می توان با خشک کردن میوه درآمد کسب کرد؟ بیندازید و برای خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی با ما در مگاتریدر در تماس باشید.
سوال‌های متداول فواید میوه خشک
کدام یکی از انواع میوه خشکها سالمتر هستند؟
- زردآلو خشک شده به علت موارد مغذی بسیاری که دارد از میوهی تازه آن مفیدتر و سالمتر است. یک وعده 5 تا 6 زردآلو خشک بیش از چهار برابر فیبر بیشتری نسبت به یک زردآلو تازه دارد، به همین دلیل زردآلوی خشک به کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان کمک شایانی میکند.
آیا میتوانیم هر روز از میوههای خشک مصرف کنیم؟
- با وجود این فواید میوه خشک برای سلامتی بدن بسیار است اما شما تنها میتوانید روزانه تا 30 گرم آجیل و میوههای خشک مصرف کنید تا بدنی سالم و شادابتر از سن خود داشته باشید.
کدام میوه خشک برای عملکرد بهتر مغز را پیشنهاد میکنید؟
- تمام میوههای خشک شده برای بدن مفید و لازم و ضروری هستند اما در میان آنها گردو برای عملکرد بهتر مغز مفیدتر است زیرا دارای سطوح بالاتری از DHA است که برای سلامت مغز مهم و لازم وضروری است.
